domingo, 12 de novembro de 2017

O Míscaro do Modesto

Cogumelo repolga


Já é habitual em Travancas serem encontrados produtos agro-alimentares de grande dimensão.O mais recente achado, do meu conhecimento, é a repolga do senhor Modesto, que não cabia em si de satisfeito quando veio mostrar-ma.

Apesar da  produção de míscaros campestres este ano  ser reduzida, devido a seca extrema,  este cogumelo comestível pesa mais de 2 kg.  Não será um recorde na variedade mas mesmo assim uma repolga digna de registo.


 

O nome científico do fungo é Pleurotus Ostreatus.  Aparece,  principalmente, nos troncos das árvores mortas, em ambiente de humidade elevada e baixa temperatura.   

Assado nas brasas, regado com azeite e alho, é um pitéu do caraças, como diria  Ti Manel Lampaça.