Biológica
Fiquei radiante, quando descobri marmelos, num dos dois marmeleiros que plantei no linhar, há dois anos.
Eram enormes! O fruto parece adaptar-se bem ao clima de Travancas.
Mas só colhi os marmelos depois do senhor Aniceto, há dias, me dizer que estavam maduros.
Não eram muitos, couberam todos numa cesta.
A minha mulher descascou-os.
Partiu-os e meteu-os em dois tachos, juntamente com açúcar.
No dia seguinte, cozeu-os, no sumo que haviam libertado durante a noite.
E voilà, malgas de marmelada para saborear nas manhãs frias de outono. A marmelada mais escura ficou mais tempo ao lume.
Como é doce viver no campo!
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