Folar da Páscoa

                   Costume transmontano

O  tradicional folar de Trás-os-Montes distingue-se do de outras regiões,  por levar carnes do fumeiro.

Sábado de manhã estive em casa da Dona Cila, para ver mãe e filhas a fazerem folar. Cheguei atrasado mas ainda pude ver as filhas, com mais força nos braços, a baterem a massa, antes da levedura.

Fazer folar bem feito é um saber que,  transmitido de geração em geração, se perde na memória dos tempos.

Na massa da fornada estão 180 ovos e 15 kg de farinha;  um por cada dúzia de ovos. Água, fermento, sal e azeite são os outros condimentos. Nada de corantes!

O típico folar transmontano  não é doce! É um folar de carne!

Leva diversos tipos de chouriço, presunto e carne gorda, cortados aos bocadinhos.

Quase três horas depois, com  o tabuleiro cheio de massa levedada,  a Dona Cila deitou mãos à massa...

E foi cortando-a em porções adequadas às formas.

Depois de espalmada na masseira, cobriu-a com a carne e fez um rolo.

Dando-lhe a forma de bola...

Que deixou a levedar na forma, coberta com um pano para não apanhar frio.

Depois.....

Fui almoçar e a seguir fui para a feira do folar de Chaves. Não vi, por isso, meter os folares no forno nem tirá-los, cozidos.   Há no entanto um vídeo feito pelo Bruno que dá uma ideia de como ficaram os folares da Páscoa da dona Cila.

Nota: Bruno, o vídeo tem 242 MB e o youtube só me permite publicação  de vídeos até 100 MB.
 .

Obs.  O Bruno, neto da dona Cila, mandou o link do vídeo sobre a feitura do folar. Clicar aqui

Massa macia. Folar saboroso!

Feliz Páscoa

Páscoa e  Primavera

Boa surpresa, ver o ajardinamento dos canteiros, em ambos os lados da escada de acesso ao adro da igreja. O espaço perdeu o ar de abandono e tornou-se aprazível, com a cameleira.

Forsitia - arbusto de bonita flor amarela que floresce no início da Primavera. Na freguesia há vários jardins com esta planta oriunda da China.

Caméias cor-de-rosa no jardim de uma residência de Travancas.

Sábado de Aleluia, os sinos repicam à Ressurreição. É Páscoa! É Primavera!

Lumen Christi

  Lumen verum illuminans omnem hominem

  A verdadeira luz que ilumina todo homem

Vigília Pascal na Noite Santa

Igreja matriz  de São Bartolomeu

A Luz de Cristo

Ilumina a Terra inteira

Aleluia! Aleluia!

Glória, Glória, Aleluia!

O Senhor Ressuscitou.

I.N.R.I. 

Iesus Nasarenus Rex Iudaeorum

Jesus Nazareno Rei dos Judeus

Morte e Ressurreição

Morrer para renascermos, nos nossos corações, para uma nova vida espiritual.

Domingo de Ramos'16

Início da Semana Santa

Este ano, o Domingo de Ramos, caiu um dia depois do Dia do Pai. Para os pais, que a felicidade da paternidade perdure pela vida fora!

Num domingo primaveril, os ramos enfeitados, para a madrinha, persistem em preservar um costume que, em Trás-os-Montes, dá aos padrinhos um importante papel na educação dos afilhados.

A bonita senhora de São Cornélio foi das primeiras a chegar ao largo do Lar de Travancas, para a bênção de ramos. Ao desejo dela, de mandar beijinhos e abraços aos familiares residentes no Luxemburgo,  Travancas da Raia serve de correio, com agrado.

Como habitualmente, enquanto o senhor padre não chega, trocam-se dois dedos de conversa.

Formam-se agrupamentos informais...

E saúdam-se os amigos e vizinhos que estão fora.

E o senhor padre Delmino chegou, tendo bafejado o fotógrafo com um inesperado olá de boas-vindas.

O Domingo de Ramos é uma festa cristã que celebra a entrada triunfal de Jesus em Jerusalém. Ao contrário dos reis, que montam num cavalo, símbolo de guerra, Jesus entra na cidade montado num burro, símbolo de paz e humildade.

De acordo com o evangelho de São João, o povo, em festa, aclama-o como um rei,  cobrindo o caminho com mantos e folhas de palmeira, símbolos de vitória e triunfo na tradição judaica.

Amor de pai

Em Travancas, como não há folhas de palma, é costume os ramos serem de oliveira e alecrim, mas há quem  ponha loureiro. 

A oliveira está associada à paz e o alecrim, entre outros significados, simboliza a imortalidade em cerimónias fúnebres. O loureiro  é um símbolo de triunfo,  usado nas culturas mediterrânicas pelos laureados.

Esta senhora de São Cornélio, apesar das pernas já não a ajudarem,  marca sempre presença nas festas da paróquia. Cada vez que a vejo, o meu espírito alegra-se e a luz branca que dela irradia transmite-me uma sensação de bem-estar.

Bêncão de ramos

Todos levantam os ramos,  para serem aspergidos com água benta.

Senhor padre Delmino borrifando com o hissope os ramos do senhor Ramiro e de outra senhora, ambos residentes no Lar de Travancas.

Poulinhas, presente!

Hosana ao Filho de David!

Há cada vez menos crianças e menos madrinhas. No entanto, pelas terras da raia, o ramo enfeitado de guloseimas  está a ser preservado. Oxalá seja adaptado à modernidade e se fortaleça!

Depois da bênção de ramos, os paroquianos presentes no largo, seguiram, em procissão, como peregrinos neste mundo, para a igreja matriz, onde foi celebrada a sagrada Eucaristia.

Oração...

Silêncio...

Homens de fé...

Meditação...

Missa de Domingo de Ramos. 

Com o despovoamento das aldeias e menor prática religiosa, longe vão os tempos em que a igreja ficava abarrotada de fiéis.

Findo o ritual religioso de comemoração da chegada de Jesus a Jerusalém, é hora de regressar a casa.

No adro, relacionamento entre vizinhos, antes do almoço.

Que fazer com o ramo benzido? Resquício de paganismo, há quem o ponha atrás da porta, para dar sorte, ou para queimar. Acredita-se que o perfume do alecrim  purifica o ar e afasta os maus espíritos.

Travancas,  Argemil e São Cornélio, unidas pela prática religiosa, até quando?

Alegria pelo dever cumprido.

O futuro está aqui, nas duas!

Geração grisalha, fiel à tradição.