quinta-feira, 14 de dezembro de 2017

Matanças e Fumeiro' 17

Na raia do Reino Maravilhoso...
a tradição é quem mais ordena


Duas boas cevas


Dois fumeiros, da São e da Juraci. Na lareira de outras vizinhas, o mesmo céu de alheiras, salpicões, presuntos  e de outras iguarias gastronómicas transmontanas.


É assim todos os anos, desde há muitas gerações, de que se perde a memória no tempo.


Chouriço  de cabaça



Pote


A matança é feita por homens; o fumeiro, por mulheres.



Sabores transmontanos





Bucho







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